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绿壳土鸡种蛋

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绿壳土鸡种蛋的选择
1、种蛋的来源。应选用来自饲养管理良好的健康鸡群所产的鸡蛋,病鸡产的蛋不要用于孵化,因为有些疾病往往通过鸡蛋传给下一代。种鸡的年龄与孵化率也有关系,一般鸡在第二年产的蛋比较好,孵化率也比较高。
2、新鲜种蛋的标准。种蛋保存时间的长短与孵化率也有直接的关系,要求越新鲜越好,一般7天内的种蛋最好,最长不能超过15天,15天以上的种蛋孵化率逐渐降低。新鲜种蛋表面覆有一层霜状物,表面鲜艳,气室小。陈蛋则光泽暗浊,气室大。另外,适于孵鸡的种蛋应是椭圆形,两端匀称。重量在55克至60克较为适宜。
3、种蛋蛋壳的厚薄和颜色。种蛋的蛋壳要求致密、均匀、厚薄适中,过薄、过厚或一个蛋壳表现厚薄不均匀,如沙顶、钢壳、花皮等,都不适于孵化。蛋壳的颜色代表了品种的特征。同一品种的蛋,蛋壳的颜色应一致。

绿壳土鸡种蛋,平均每枚蛋重45克,其蛋绿色,属纯天然,蛋黄大,呈桔黄色,蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩,极易被人体消化吸收,含有大量的卵磷脂、维生素A、B、E和微量元素碘、锌、硒,氨基酸的含量比普通鸡蛋高出5-10倍,蛋黄比草鸡蛋黄大8%,蛋黄色素可达罗氏13级左右(普通鸡蛋的蛋黄色素一般为罗氏4级-5级),属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。经临床试验,证明对因儿童缺锌综合症引起的厌食、异食、免疫力低下、不长个子以及中老年心脑血管疾病、甲状腺肿瘤、抗衰老等有明显效果,对预防高血压、高血脂、冠心病、防癌、抗癌,胎儿发育不良,调整内分泌,推迟女性更年期、养颜美容、补充孕妇及病员的营养,提高老年人的免疫力都有很好的治疗保健作用。分析检测表明:绿壳蛋还具有活化脑细胞、增强记忆力的作用。绿壳蛋是名副其实的保健蛋、智力蛋、美容蛋、生命蛋,全国著名营养学家于若木誉之为“神蛋”。正所谓“每天一枚绿壳蛋,强身美容除病患”。

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